ဆီထမင္းႏွင့္ငါးသလဲထိုးေၾကာ္

ပုိ႔စ္တင္ခ်ိန္ - 4/30/2014 11:43:00 AM

ဆီထမင္း

ေကာက္ၫႇင္းဆန္ ႏို႕ဆီဗူး ၁ ဗူးကို ေရေဆးကာ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ေရစိမ္ထားျပီး ေရျပန္စစ္ထားပါ။ေရစိမ္ထားလွ်င္ ဆီထမင္းထိုးတဲ႔အခါ ေကာက္ၫႇင္းျမန္ျမန္က်က္ပါတယ္။ ဆီထမင္းထိုးမည္႔ ဒယ္အိုးထဲတြင္ ဆီ ၂ က်ပ္ ခြဲသားခန္႕ထည္႔၍ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ ၅ လုံးကို နႏြင္းအသင့္အတင့္တို႕ ျဖင့္ေၾကာ္ပါ။ၾကက္သြန္နီမ်ား ရဲျပီးေရႊေရာင္သမ္းလာပါက သုံးပံု ႏွစ္ပံုကို ခတ္ယူ၍ ဆီစစ္ထားပါ။ က်န္ၾကက္သြန္နီေၾကာ္မ်ား ထဲသို႕ ေရစစ္ထားေသာ ေကာက္ၫႇင္းဆန္မ်ားႏွင့္ဆားအနည္းငယ္ထည္႔ျပီး ေမႊေပးပါ။ေရေႏြးကို ေကာက္ၫႇင္းဆန္မျမဳတ္တျမဳတ္ထည္႔ကာ ေမႊျပီး အဖုံးအုပ္ထားပါ။ေရမ်ားကုန္သြားျပီး ေကာက္ၫႇင္းဆန္မာေနေသးလွ်င္ ေရေႏြးနည္းနည္းေလးေလာက္ပဲ ထည္႔ျပီးေမႊေပးပါ။ေရခန္းျပီး ေကာက္ၫႇင္းအေနေတာ္ျဖစ္လွ်င္ ခ်ိဳးကပ္ေနေသာ ေအာက္ဖက္ကို အထက္သို႕ လွန္ေပးပါ။ ေမႊးပ်ံ႕ျပီးအရသာရွိေသာ ဆီထမင္းေလးကို ၾကက္သြန္နီေၾကာ္၊ႏွမ္းေထာင္း၊ငါးသလဲထိုးေၾကာ္ တို႕ႏွင့္ တြဲဖက္၍ သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။

ငါးသလဲထိုးေၾကာ္

ငါးသလဲထိုးမ်ားကို ဆား(သို႔)ျပာႏွင့္ပြတ္ျပီး ေရစင္ေအာင္ ေဆး၍ ဆား၊နႏြင္း တို႕ျဖင့္နယ္ကာ ဆီပူပူထဲတြင္ မီးအေနေတာ္ျဖင့္ ႂကြပ္ေနေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ။ အရသာရွိေသာ ငါးသလဲထိုးေၾကာ္ေလးကို ၾကက္သြန္နီေၾကာ္၊ ဆီထမင္းေလးပူပူေလးႏွင့္ တြဲဖက္၍ သုံးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္ရွင္။
ေဒၚပု လက္ရာ