ၾကက္ျပဳပ္ ဟင္းခါး

ပုိ႔စ္တင္ခ်ိန္ - 2/26/2014 08:52:00 PM

မာမာ ဒီေန႔ေတာ႔ ရာသီဥတုေလးနည္းနည္းေအးတာနဲ႔ၾကက္ျပဳပ္ဟင္းခါးရည္ေလး ခ်က္ေသာက္ျဖစ္ပါတယ္
ေသာက္လို႔ေကာင္း ထမင္းလဲမိန္ေစခဲ႔ပါတယ္ ခ်က္ရတာေတာ႔ အရမ္းလြယ္တဲ႔ ဟင္းခါးရည္အမ်ဳိး အစားေလးပါ ငယ္ငယ္ထဲက ၾကိဳက္ခဲ႔တဲ႔အရည္ဟင္းေလးမို႔ ခနခခ်က္ျဖစ္ခဲ႔ပါတယ္။
ဒီေန႕ခ်က္တဲ႔ ဟင္းခါးရည္ကိုမာမာ ၾကက္ရင္ပံုသားေလးနဲ႔ျပဳပ္ျပီးခ်က္ထားပါတယ္ ျမည္းစမ္းျပီးေသာက္ဖို႔ ခ်က္ၾကည္႔ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ႔

ၾကက္ရင္ပံုသား - 100g
ပဲျပားအစိမ္း - အေနေတာ္ တစ္တံုး (သင္႔ေတာ္သလို ပိုင္းေပးထားပါ)
ေရႊပဲသီး - ၅ေတာင္႔
ေရစိမ္ျပီးေသာ ပဲၾကာဇံ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးစာ
ဓါးျပားရိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - သံုးမႊာ
ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - အနည္းငယ္
ဆား - ညက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
ခ်က္ရန္
ၾကက္ရင္ပံုသားကို အရင္ဆံုးဆားႏွင္႔အရသာမွဳန္႔ အနည္းငယ္စီနယ္ျပီး ေရျမဳပ္ရံုထဲ႔ျပီးျပဳပ္ေပးပါ
ေရခမ္းသြားပါက အသားေျမွာင္းေလးမ်ားရေအာင္ထြင္ေပးပါ
ေရကို တရုတ္ဟင္းရည္ေသာက္ ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးႏွင္႔တစ္ဝက္သာသာထဲ႔ေပးပါ
ဆားႏွင္႔အရသာမွဳန္႔ထဲ႔ျပီး ေရဆူေအာင္တည္ေပးပါ
ေရဆူလာပါက ပဲျပားေလးမ်ားအရင္ထဲ႔ျပီးတည္ေပးပါ
ငါးမိနစ္ေလာက္ဆူျပီးပါက ပဲၾကာဇံ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင္႔ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ထဲ႔ျပီး အေပါ႔အငံျမည္းေပးပါ
မီးပိတ္ခါနီးမွ ေရႊပဲသီးထဲ႔ျပီးအဖံုးမအုပ္ဘဲထားေပးပါ
မီးပိတ္ျပီးတာနဲ႔ဟင္းခါးရည္ပူပူေလး ေသာက္သံုးႏိုင္ပါျပီ။

Credit: စိတ္ဝင္စားစရာ မာမာရဲ႔ ဝါသနာမ်ား