ေဆးဖက္၀င္ေအာင္ ဘယ္လိုျပင္ဆင္မလဲ

ပုိ႔စ္တင္ခ်ိန္ - 12/26/2013 11:45:00 PM

ၾကက္သြန္ျဖဴ
ၾကက္သြန္ျဖဴတြင္ ဘက္တီးရီးယား၊ ဗုိင္းရပ္စ္ႏွင့္ မိႈႏွိမ္နင္းႏိုင္ေသာ အာနိသင္မ်ားရွိသည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ၏ ေဆးဖက္၀င္အာနိသင္အမ်ားစုသည္ ဆာလဖာျဒပ္ေပါင္းမ်ားမွ ရရွိျခင္းျဖစ္ၿပီး ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ (antioxidant) အာနိသင္ကိုပါ ေပးစြမ္းႏိုင္သည္။ တစ္ပတ္လွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေျခာက္မႊာႏွင့္ အထက္စား ေပးျခင္းျဖင့္ အူမႀကီးကင္ဆာ၊ အစာအိမ္ကင္ဆာႏွင့္ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာ မ်ားကို ကာကြယ္ေပးႏုိင္သည္။
တစ္ေန႔လွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴတစ္မႊာခန္႔ ထည့္စားေပးပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေထာင္း၍ျဖစ္ေစ၊ စိတ္၍ျဖစ္ေစ ျပင္ဆင္ၿပီးဆယ္မိခန္႔ထားေပးပါက အာနိသင္အျပည့္အ၀ရရွိေစသည္။
သံလြင္ဆီ
သံလြင္ဆီ၏ အဓိကေကာင္းက်ိဳးမွာ အက်ိဳးျပဳကိုလက္စထေရာ (HDL)ကိုျမႇင့္တင္ေပးၿပီး ဆိုးက်ိဳးေပး ကိုလက္စထေရာ (LDL)ကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးသည္။ သံလြင္ဆီကို စားပြဲတင္ဇြန္း(၁)ဇြန္းခန္႔ေန႔စဥ္ ထည့္ စားေပးပါ။ သံလြင္ဆီ၀ယ္ယူလွ်င္ “virgin”၊“ extra virgin”၊ “ cold pressed ”စသည့္ အၫႊန္းစာတမ္း ပါ၀င္ေသာ အဆီမ်ားကို ေရြးခ်ယ္၀ယ္ယူၿပီး ႀကိတ္၍ထြက္လာေသာ သံလြင္ဆီ၏ အာနိသင္အျပည့္အ၀ ရယူစားသံုးပါ။ “Light ”၊ “Extra Light ”စာတမ္းပါေသာ အဆီမ်ားသည္ ေပ်ာ္ရည္မ်ား (solvents)မ်ားေရာေႏွာပါ၀င္ၿပီး အပူေပး ထုတ္လုပ္ရေသာေၾကာင့္ ဓာတ္တိုး ဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ား ပ်က္စီးသြားေစသည္။
ပန္းေဂၚဖီစိမ္း
ပန္းေဂၚဖီစိမ္းတြင္ sulforaphane က့ဲသုိ႔ ဆာလဖာျဒပ္ေပါင္းမ်ား ပါေသာေၾကာင့္ ကင္ဆာဆန္႔က်င္ အာနိသင္ရွိသည္။ ရင္သားကင္ဆာ၊ အဆုတ္ကင္ဆာ၊ အစာအိမ္ကင္ဆာ ႏွင့္ အူမႀကီးကင္ဆာမ်ားမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏုိင္သည္။ ပန္းေဂၚဖီစိမ္းကို (၃)မိနစ္မွ (၄)မိနစ္ခန္ ေရေငြ႕ေပါင္းခံၿပီး sulforaphane ျဒပ္ေပါင္းမ်ားစြာ ထြက္ရွိေအာင္ ျပင္ဆင္ပါ။
ေဇာ္ကို
Ref: RD
Health Updates Journal